"UM DOCE SEM CULPA!"

A Quinta do Condestável trabalha em prol do bem-estar físico, mental e espiritual de todos os que por aqui passam. Com isto faz todo o disseminar boas práticas e hábitos alimentares saudáveis com todo o staff, incluindo todos os jovens estagiários.


Desta vez o teste foi para o João, estagiário do 3ºano de cozinha da Escola Tecnológica de Pedrógão Grande. Foi-lhe concedida a tarefa de criar uma receita 100% livre de açúcar e glúten, tornando-se numa das receitas de "Doce Sem Culpa" do livro de receitas saudáveis da Quinta do Condestável.


BOLO DE MAÇÃ, NOZ E CANELA

Fotografia original da Quinta do Condestável.


Fácil, rápido e saudável, esta receita faz as maravilhas ao palato dos nossos hóspedes no pequeno-almoço diário da Quinta. Aqui vos deixamos a receita para que possam desfrutar de um momento de prazer, SEM CULPA e SEM RECEIO de estar a cometer um erro gigante! Aconselhamos que o consumo seja equilibrado e introduzido numa rotina saudável, como a prática regular de exercício físico.


RECEITA


Ingredientes necessários para 4 pessoas:

  • 3 maçãs vermelhas (com ou sem casca)

  • 4 ovos

  • 1 chávena farinha de arroz

  • 1 chávena farinha de aveia

  • 1/2 chávena nozes picadas

  • 4 colheres de sopa óleo de coco (ou azeite)

  • 1 chávena bebida vegetal (usámos de arroz)

  • 2 colheres de sopa mel (ou açúcar de coco, ou xarope de tâmaras, ou outro)

  • 1 colher de sopa fermento

  • 1 colher de sopa canela

  • 1 colher de sopa sementes de chia

  • Mel para finalizar.

Modo de preparação:

  • Lave as maças e fatie.

  • Numa taça coloque os ovos, óleo de coco (ou azeite) e mexa bem com uma vara de arames ou colher de pau. Junte a bebida vegetal, a canela, as nozes, as sementes de chia e as farinhas (arroz e aveia) e mexa até obter uma massa homogénea.

  • Unte a forma com óleo coco ou azeite

  • Coloque no fundo 1 colher de sopa de mel e uma camada de maçã. Junte metade da massa e outra camada de maçã.

  • Por fim, coloque a restante massa e finalize com maçã e mel.


Acompanhe com uma chávena chá bem quente ou uma bebida refrescante, Leve também nas suas marmitas, caso lhe apeteça "Um Doce Sem Culpa".


Fotografia original da Quinta do Condestável



Bom apetite!^^

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