Compota de maçã

A Quinta do Condestável - Guest House & Health Retreat trabalha diariamente em prol da sustentabilidade nas suas três vertentes: ambiental, económica e social.

Sabemos que não podemos mudar o mundo todo de uma vez, então fazemo-lo pouco a pouco.

Esta manhã decidimos fazer uma compota de maçã, após um Programa Recarga sobraram algumas peças desta fruta saborosa e versátil, e de modo a evitar o desperdício alimentar decidimos perfumar a nossa cozinha com um aroma maravilhoso.

Como gostamos de partilhar o cheiro maravilhoso e sabor único desta compota aqui fica a receita:

- Primeiramente, descasque e lave 1kg de maçãs.

- Coloque as maçãs cortadas em pedaços para melhorar e ajudar o cozimento com 700 gr de açúcar amarelo, pau de canela e uma colher de chá de canela em pó numa panela.

- Para finalizar coloque 150 ml de água.

- Leve o tacho ao lume e quando começar a ferver diminua o lume para o mínimo.

- Deixe cozinhar (lentamente) durante 1 hora.

- Retire o pau de canela ou casca de limão, triture tudo.

- Para controlar da espessura da compota depois de ser triturada, coloque ao lume até obter a espessura desejada.

- Para não perder o aroma, que o fará comer e chorar por mais, coloque uma colher de chá de açúcar baunilhado, para substituir pode utilizar aroma de baunilha.

E FIM!

O doce está pronto!

Agora já se pode deliciar com uma compota tão gloriosa, amorosa, acolhedora e cheirosa.

Lembre-se sempre que os doces não substituem nunca a verdadeira fruta e que a maçã é uma verdadeira amiga no controlo de doenças, afinal os ditados populares sempre nos ensinaram que:

"Uma maçã por dia, não sabe o bem que lhe fazia." & "An apple a day keeps the doctor away" (Uma maçã por dia mantém o médico longe).

Viva mais!

Viva bem!