Batata doce, uma alternativa saudável!

A batata-doce é um tubérculo que dá ao nosso corpo energia, é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes ajudando a proteger as células do nosso organismo! 💛

Esta batata possui uma cor alaranjada, porém podem ser encontradas batatas brancas, castanhas ou roxas.

A batata doce é um dos alimentos que utilizamos, diariamente, na nossa cozinha e, muito provavelmente, o nosso preferido!

Assim sendo, não poderíamos deixar de lhe dar a conhecer os seus enormes benefícios para a saúde, tais como:

• A prevenção do envelhecimento precoce, visto ser rica em vitamina C e A, betacoratenos e antioxidantes;

• A boa manutenção do intestino, pela riqueza em fibras;

• A ajuda na regulação do metabolismo, sendo uma boa fonte de vitaminas do complexo B;

• A diminuição do risco de desenvolvimento de alguns tipos de cancro;

• O fortalecimento do sistema imunitário e o aumento do processo de cicatrização;

• O favorecimento do aumento da massa muscular;

• A promoção da saúde do coração;

• E, ainda, permite que o açúcar no sangue aumente lentamente.

Deste modo, dadas as suas características, hoje apresentamos-lhe uma receita de encher o coração e que lhe vai deixar água na boca!

Brownie de batata doce

Os brownies são aquele doce que caí sempre bem, como sobremesa ou mesmo como snack. A melhor parte é serem SAUDÁVEIS e DELICIOSOS!

Para esta receita os ingredientes a usar são:

• 2 chávenas de batata doce cozida;

• 1 chávena de água;

• 4 colheres de cacau em pó ou de alfarroba;

• 1 chávena de chocolate picado, 70% de cacau;

• 4 colheres de adoçante stevia em pó ou mel;

• 2 chávenas de farinha de amêndoas, farinha de aveia ou farinha de arroz;

• 4 ovos;

• 1 colher de chá de fermento em pó.

Primeiro é necessário cozinhar a batata doce, tirar a sua casca e reservar. Numa taça vamos bater os ovos e adicionar os restantes ingredientes, podem usar um processador, liquidificador ou batedeira!

De seguida vamos untar uma forma e levar os futuros brownies durante cerca de 25 minutos em forno média.

Preparar brownies nunca foi tão fácil! 👌🏼

Fontes:

Cerquetani, S. (2019). Batata-doce ajuda a emagrecer? Entenda os benefícios desse alimento. Retirado de: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2019/08/02/batata-doce-ajuda-a-emagrecer-entenda-os-beneficios-desse-alimento.htm

Gianesi, J. & Menegueço, B. (2020). 15 alimentos que te ajudam a dormir. Retirado de: https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Jardim/Dicas/noticia/2017/05/15-alimentos-que-te-ajudam-dormir.html

Zanin, T. (2021). Benefícios da batata doce para a saúde e como consumir. Retirado de: https://www.tuasaude.com/beneficios-da-batata-doce/