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Batata doce, uma alternativa saudável!

A batata-doce é um tubérculo que dá ao nosso corpo energia, é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes ajudando a proteger as células do nosso organismo! 💛

Esta batata possui uma cor alaranjada, porém podem ser encontradas batatas brancas, castanhas ou roxas.


A batata doce é um dos alimentos que utilizamos, diariamente, na nossa cozinha e, muito provavelmente, o nosso preferido!


Assim sendo, não poderíamos deixar de lhe dar a conhecer os seus enormes benefícios para a saúde, tais como:

  • A prevenção do envelhecimento precoce, visto ser rica em vitamina C e A, betacoratenos e antioxidantes;

  • A boa manutenção do intestino, pela riqueza em fibras;

  • A ajuda na regulação do metabolismo, sendo uma boa fonte de vitaminas do complexo B;

  • A diminuição do risco de desenvolvimento de alguns tipos de cancro;

  • O fortalecimento do sistema imunitário e o aumento do processo de cicatrização;

  • O favorecimento do aumento da massa muscular;

  • A promoção da saúde do coração;

  • E, ainda, permite que o açúcar no sangue aumente lentamente.


Deste modo, dadas as suas características, hoje apresentamos-lhe uma receita de encher o coração e que lhe vai deixar água na boca!



Brownie de batata doce


Os brownies são aquele doce que caí sempre bem, como sobremesa ou mesmo como snack. A melhor parte é serem SAUDÁVEIS e DELICIOSOS!


Para esta receita os ingredientes a usar são:

  • 2 chávenas de batata doce cozida;

  • 1 chávena de água;

  • 4 colheres de cacau em pó ou de alfarroba;

  • 1 chávena de chocolate picado, 70% de cacau;

  • 4 colheres de adoçante stevia em pó ou mel;

  • 2 chávenas de farinha de amêndoas, farinha de aveia ou farinha de arroz;

  • 4 ovos;

  • 1 colher de chá de fermento em pó.


Primeiro é necessário cozinhar a batata doce, tirar a sua casca e reservar. Numa taça vamos bater os ovos e adicionar os restantes ingredientes, podem usar um processador, liquidificador ou batedeira!

De seguida vamos untar uma forma e levar os futuros brownies durante cerca de 25 minutos em forno média.

Preparar brownies nunca foi tão fácil! 👌🏼







Fontes:

Cerquetani, S. (2019). Batata-doce ajuda a emagrecer? Entenda os benefícios desse alimento. Retirado de: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2019/08/02/batata-doce-ajuda-a-emagrecer-entenda-os-beneficios-desse-alimento.htm

Gianesi, J. & Menegueço, B. (2020). 15 alimentos que te ajudam a dormir. Retirado de: https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Jardim/Dicas/noticia/2017/05/15-alimentos-que-te-ajudam-dormir.html

Zanin, T. (2021). Benefícios da batata doce para a saúde e como consumir. Retirado de: https://www.tuasaude.com/beneficios-da-batata-doce/

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